Welcome to The Pleasure Of The Palate, in Italian, Il Piacere Del Palato (Di questo articolo troverete la traduzione in italiano sotto la foto)

I’m Laura, a musician, composer, and artistic director. I grow up in Sicily, I moved to Rome when I was 19, and to San Francisco Bay Area when I was 33. I travelled a lot and I’ve tasted food from all over the world but the Italian cuisine and the California farm-to-table are my favorites.

Silvia will curate this blog with me: she is passionate about cooking and Italian wines. For us food is an expression of art, and as such it could be transformative. When you experience good food, how can you eat junk food again? Only because it is addictive I suppose, no? ;o) The beauty is that sometimes you need few good ingredients and knowing how to combine them to create magic. Then new dimensions and healthy addictions will enchant your being.

I recommend to read The Pleasure Of The Palate – Il Piacere Del Palato to get a better idea of our philosophy about the relationship between food and our senses.

This blog is not about cool, high definition pictures but about great restaurants and yummy food from Italy and California! Posts are written in Italian and in English according what brings more authentic information, but the names of the restaurants, the contacts, the receipts are all universal. You can use google translate if you need or getting familiar with the two tongues. You can use the conversion-e post for the mesuraments.

Enjoy wondering around and find easy and more complex receipts, our favorite selections of wines and spirits, plus great restaurants to visit if you want to be spoiled. I care to suggest good quality-price range, but we know that often good quality comes with some extra effort$. 

If you feel like, send us your food recommendations, comments, or your best receipts.

Buon appetito…

Benvenuti al Piacere Del Palato, in inglese, The Pleasure Of The Palate.

Sono Laura, musicista, compositrice e direttore artistico. Sono cresciuta in Sicilia, mi sono trasferita a Roma a 19 anni e a San Francisco Bay Area a 33 anni. Ho viaggiato molto e sperimentato cibo proveniente da tutte le parti del mondo, ma la cucina italiana e quella californiana a Km 0, sono tra le mie preferite.

Silvia curerà questo blog con me: lei è un’ appassionata di cucina e vini italiani. Per noi il cibo è un’ espressione d’arte e, come tale, un’ esperienza trasformativa. Quando assaggi il buon cibo, come puoi ritornare al cibo-spazzatura? Solo perché provoca dipendenza suppongo, no? ;o) La bellezza è che a volte sono necessari solo pochi buoni ingredienti e sapienza nel combinarli per creare una magia. Poi nuove dimensioni e dipendenze più salutari incanteranno il tuo essere…

Vi raccomando di leggere The Pleasure Of The Palate – Il Piacere Del Palato per avere una più chiara idea della nostra filosofia sulla relazione tra il cibo e i nostri sensi.

Questo blog non è basato su immagini belle ad alta definizione, ma su ottimi ristoranti e buon cibo proveniente dall’Italia e dalla California! Gli articoli sono scritti in italiano e in inglese, per rendere autentica l’informazione, ma i nomi dei ristoranti, i contatti, le ricette sono universali. Potete utilizzare Google traduttore se ne avete bisogno, o semplicemente familiarizzare con le due lingue. Usate l’articolo conversion-e per capire le diverse unità di misure.

Divertitevi ad esplorare i links e trovare ricette facili o più complesse, le nostre selezioni preferite di vini e liquori, oltre ad ottimi ristoranti da visitare se volete viziarvi. Ci tengo a suggerire sempre un buon rapporto qualità-prezzo, ma sappiamo che spesso la qualità necessita di qualche $forzo.

Se avete voglia inviateci i vostri consigli alimentari, commenti, o le vostre migliori ricette.

Buon appetito…