Top Secret Chocolate Chip Cookies
2 cups of all purpose flour 1 and 1/4 tsp baking soda 1 Tbsp kosher salt 8 oz butter, softened 1 and 1/2 cups of packed light brown sugar 1/4 […]
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Tortilla (de Gelen)
Esta es la receta de Gelen, amiga que vive en Sevilla. Lo más importante, es que todas las cantidades son “a ojo de buen cubero”, que quiere decir que es […]
Quinoa asparagi e calamaretti
Ingredienti 500 gr di calamaretti o totani piccoli 1 mazzo di asparagi 1 patata vino bianco 1 limone aglio sale olio extravergine di oliva In una padella con olio e […]
fusilli alla gricia con fiori di zucca, zucchine, pomodori secchi e lemongrass
Ingredienti fusilli di Gragnano un paio di zucchine guanciale a tocchetti fiori di zucca pomodorini secchi lemongrass rosmarino olio extravergine di oliva pecorino grattuggiato In una padella con l’olio aggiungere […]
Composta di rabarbaro
Questa è la famosa composta di mia sorella Rosita. Ottima sul pane e burro ma deliziosa con formaggi molto stagionati e sulle crostate. Ingredienti: 1 kg di rabarbaro 750 gr […]
La crostata che ride
Ingredienti: 250 gr di farina 125 gr di burro 1 uovo intero e 2 tuorli 80 gr di zucchero di canna un bel pizzico di sale 1 bustina di vanillina […]
The Pleasure Of The Palate - Il Piacere Del Palato 